中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所邢福國研究員做客我?！扒把乜茖W(xué)報(bào)告”

4月20日下午，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所邢福國研究員應(yīng)邀做客我校前沿科學(xué)報(bào)告，以“食品真菌毒素合成調(diào)控機(jī)制及精準(zhǔn)防控技術(shù)”為題做了學(xué)術(shù)報(bào)告，食品與生物工程學(xué)院教師和研究生代表參加了本次報(bào)告會(huì)，報(bào)告會(huì)由食品學(xué)院副院長李國梁主持。

邢福國介紹了真菌毒素對(duì)人民生命健康的嚴(yán)重威脅，以及防控真菌毒素污染的必要性。他深入淺出的闡釋了真菌毒素的定義、真菌毒素合成調(diào)控機(jī)制及環(huán)境因子調(diào)控機(jī)理、快速檢測(cè)與監(jiān)測(cè)預(yù)警、精準(zhǔn)防控技術(shù)研發(fā)和示范應(yīng)用，并著重對(duì)黃曲霉毒素的致癌機(jī)制和精準(zhǔn)防控進(jìn)行了闡述，最后從益生菌抑制真菌毒素出發(fā)，對(duì)抑制真菌毒素的物質(zhì)進(jìn)行了展望。

報(bào)告結(jié)束后，邢福國研究員與在場(chǎng)師生就相關(guān)問題進(jìn)行了溝通交流。與會(huì)師生紛紛表示，報(bào)告精彩紛呈，開闊了大家在真菌毒素研究方面的科學(xué)視野。

新聞小貼士：

邢福國，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所研究員、博士生導(dǎo)師，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院“青年英才”，中國農(nóng)科院“農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與過敏原防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”首席科學(xué)家，國家真菌毒素防控科技創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長。長期從事食品真菌毒素等生物危害物的檢測(cè)和防控研究，主要研究領(lǐng)域?yàn)檎婢舅匦纬赊D(zhuǎn)化與精準(zhǔn)調(diào)控機(jī)理、農(nóng)產(chǎn)品生物毒素與過敏原全時(shí)空立體化防控、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化收儲(chǔ)與綠色保質(zhì)減損。近5年主持國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（基礎(chǔ)研究類）課題1項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金3項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目2項(xiàng)、公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)課題1項(xiàng)、北京市自然科學(xué)基金2項(xiàng)等。獲中國農(nóng)科院杰出科技創(chuàng)新獎(jiǎng)、中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)、山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)、中國農(nóng)科院“十二五”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全亮點(diǎn)研究成果獎(jiǎng)各1項(xiàng)；發(fā)表論文110余篇，其中SCI論文59篇；主編著作1部、參編2部；獲授權(quán)國家發(fā)明專利32項(xiàng)；任Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition、Toxins等雜志編委。

（核稿:孫敏 編輯：郭姍姍 學(xué)生編輯：韓佳蓉）