報(bào)告題目：啤酒高濃釀造技術(shù)創(chuàng)新

報(bào)   告 人:  雷宏杰 教授

報(bào)告時(shí)間：2022年12月13日19:30

報(bào)告地點(diǎn)：騰訊會議 928-621-615

研究生院  食品科學(xué)與工程學(xué)院

2022年12月11日

報(bào)告人簡介：

雷宏杰，男，工學(xué)博士，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會加工利用分會秘書長，國家林草局棗工程技術(shù)研究中心技術(shù)骨干，《中國釀造》雜志社編委。長期致力于釀酒科學(xué)與技術(shù)、益生菌發(fā)酵科學(xué)與技術(shù)、果蔬高值化加工相關(guān)研究。主持國家自然基金面上項(xiàng)目、陜西省重點(diǎn)研究計(jì)劃項(xiàng)目、校企合作項(xiàng)目等10余項(xiàng)；發(fā)表論文20余篇，ESI高被引論文2篇。