學(xué)術(shù)活動

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學(xué)術(shù)信息:  前沿科學(xué)報(bào)告(八百四十三)
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報(bào)告題目:預(yù)制菜工業(yè)轉(zhuǎn)換技術(shù)路徑

報(bào) 人:張春暉研究員 (中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所)

報(bào)告時間:2023年5月29日(周一) 下午14:30

報(bào)告地點(diǎn):食品學(xué)院學(xué)術(shù)報(bào)告廳(實(shí)驗(yàn)樓1C-220)

歡迎廣大師生踴躍參加!

科技處 食品科學(xué)與工程學(xué)院(生物與醫(yī)藥學(xué)院)

2023525

報(bào)告人簡介

張春暉,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員,博士生導(dǎo)師。2001年畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué),長期從事中式肉制品品質(zhì)形成與控制、中式肉制品工程化加工技術(shù)、屠宰副產(chǎn)物高值化利用等研究工作。

國家“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才,享受國務(wù)院特殊津貼專家,國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會理事長,中國畜產(chǎn)品加工研究會生化及綜合利用專業(yè)委員會秘書長,農(nóng)業(yè)部“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)推廣專家”,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)科英才,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所“中式食品加工技術(shù)與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”首席科學(xué)家。

現(xiàn)承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、國家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)等課題10余項(xiàng),先后獲國家級、省部級科技進(jìn)步獎勵26項(xiàng),發(fā)表論文120余篇(SCI/EI 50余篇),主編著作7部,授權(quán)專利80余件(其中國際發(fā)明專利2件),制定農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng),團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)。

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