報告題目：利用現(xiàn)代發(fā)酵方法推動傳統(tǒng)發(fā)酵食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步——細(xì)菌纖維素和發(fā)菜產(chǎn)業(yè)化過程研究的思考

報 告 人：天津科技大學(xué) 賈士儒教授

報告時間：2015日10月29日（星期四）下午14:30

報告地點(diǎn)：食品學(xué)院會議室 （實(shí)驗(yàn)樓1C-221）

歡迎廣大師生參加。      

研究生院 食品學(xué)院

2015年10月27日

報告人簡介：
　  賈士儒 ，男，天津市發(fā)酵工程學(xué)科特聘教授，博士生導(dǎo)師。天津科技大學(xué)學(xué)術(shù)委員會副主任。分別在日本大阪大學(xué)和岐阜大學(xué)獲得碩士和博士學(xué)位。入選國家萬人計劃“國家級教學(xué)名師”，為國家優(yōu)秀教師、教育部優(yōu)秀骨干教師。國務(wù)院第六、七屆學(xué)位委員會輕工技術(shù)與工程學(xué)科評議組成員。中國化工學(xué)會生物化工專業(yè)委員會理事與技術(shù)委員會委員，全國發(fā)酵工程技術(shù)工作委員會委員，天津市專家協(xié)會會員，天津市歸國人員聯(lián)誼會理事。

長期從事發(fā)酵工程方面的科研與教學(xué)工作，主要研究方向?yàn)樾滦蜕锓磻?yīng)過程開發(fā)與研究，利用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)天然生物制品與傳統(tǒng)發(fā)酵食品的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究與開發(fā)，進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品以其下腳料的資源化。

近年來，主持國家973子課題、國家863導(dǎo)向項目、“十二五”國家科技計劃項目、國家自然科學(xué)基金項目等多項重大科研項目。發(fā)表SCI論文50多篇，主編著作、教材5部，是多家專業(yè)期刊編委會編委。授權(quán)專利30余項，其中多項專利已轉(zhuǎn)化。獲得國家教學(xué)成果二等獎1項、天津市教學(xué)成果一等獎1項、二等獎2項；獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎、中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)一等獎、天津市科技發(fā)明二等獎、天津自然科學(xué)三等獎、天津市科技進(jìn)步三等獎各1項。