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學(xué)術(shù)信息:  前沿科學(xué)報(bào)告(一千零二十七)
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報(bào)告題目Prepared Meals in the United States and Beyond (美國及其他國家的預(yù)制菜)

報(bào)告人:熊幼翎 教授(美國肯塔基大學(xué))

報(bào)告時(shí)間20240521日(周二) 下午3:00

報(bào)告地點(diǎn)人文樓5樓小劇場(chǎng)

 

科技處 食品科學(xué)與工程學(xué)院(生物與醫(yī)藥學(xué)院)

20240521

報(bào)告人簡介:

熊幼翎,美國肯塔基大學(xué)動(dòng)物與食品科學(xué)系資深教授,科研部主任,肯塔基大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)研究中心和膜科學(xué)研究中心兼聘教授,IFT肉品科學(xué)分會(huì)前任主席。熊教授共發(fā)表了SCI文章300余篇,在國際學(xué)術(shù)會(huì)議作大會(huì)特邀發(fā)言130多次,并組織了40多個(gè)國際學(xué)術(shù)會(huì)議。

熊教授先后獲美國肉品科學(xué)協(xié)會(huì)(AMSA)“杰出成就獎(jiǎng)”(1995年)、美國化學(xué)協(xié)會(huì)“年輕科學(xué)家獎(jiǎng)”(1997年)、美國肉品科學(xué)協(xié)會(huì)“杰出研究獎(jiǎng)”(1999年)、肯塔基大學(xué)“杰出研究獎(jiǎng)”(2009年)、“杰出研究生導(dǎo)師獎(jiǎng)”(2011年)和“卓越研究教授獎(jiǎng)”(2011年),并于2010、201220162021年分別當(dāng)選美國食品科學(xué)協(xié)會(huì)(IFT)、美國化學(xué)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)食品化學(xué)部(ACS AGFD)、國際食品科學(xué)院(IAFoST)和AMSA會(huì)士。熊教授20151月獲得素有“農(nóng)業(yè)諾貝爾獎(jiǎng)”之稱的瑞典皇家農(nóng)林科學(xué)院最高獎(jiǎng)“Bertebos獎(jiǎng)”,也是迄今為止獲此殊榮的唯一華人科學(xué)家。熊教授是SCI期刊Journal of Food Science的前任科學(xué)主編,Journal of Muscle Foods副主編。目前擔(dān)任SCI期刊Food Bioscience副主編、Food Science of Animal Products高級(jí)主編,40多個(gè)國際食品科學(xué)和營養(yǎng)期刊的審稿人或編委,以及眾多美國和其他國家包括中國科研基金評(píng)委。

 

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