我校赴江南大學開展美食交流

11月12日至14日，正值江南大學甲子校慶期間，我校及北京大學、南京大學、揚州大學受邀共赴江南大學，參加其舉辦的校慶美食節(jié)活動，為江南大學師生烹制具地方飲食文化特色的美食。

美食節(jié)開幕式于12日上午在江南大學飲食中心舉行，我校后勤集團總經(jīng)理助理、飲食服務中心主任馬玉清代表陜西科技大學后勤集團飲食服務中心參加開幕式并發(fā)言。他對江南大學甲子華誕表示祝賀，并回顧了我校2016年、2018年兩次與江南大學進行餐飲交流的情況，對江南大學廚師兩次來校餐飲交流表示感謝。馬玉清表示，兄弟院校之間進行餐飲交流，不僅豐富了師生的飲食文化，使不同地域的特色美食能夠?qū)崿F(xiàn)共享，也拓寬了高校飲食文化工作思路，提高了廚師的烹飪技術和創(chuàng)新意識，達到了共同進步的目的，推動兩校后勤飲食服務保障工作邁上一個新臺階。

美食節(jié)上我校張征、梁小龍兩位廚師烹制的臊子面一經(jīng)推出，大受歡迎，師生們在我校交流窗口排起了四百多米長的隊伍，迫不及待地品嘗湯鮮味美的關中臊子面，一碗碗“薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香”的臊子面讓江南大學師生豎起大拇指，許多同學在品嘗后表示：“臊子面酸辣鮮香，筋道彈牙，頗具西北風味，為師生的餐桌增添了一道亮麗的風景線，像這樣的伙食交流很棒！”兩位師傅還在現(xiàn)場為師生展示扯面技能，引來師生陣陣歡呼。

這次交流活動是我校打造高水平餐飲服務品牌的探索。我校飲食服務中心員工將以此為平臺，進一步提升烹飪技藝，改進質(zhì)量，增強創(chuàng)新意識，切實提高我校后勤飲食的整體服務質(zhì)量和水平。

(核稿：周文濤 編輯：杜楊 學生編輯：胡鑫）