【教育教學(xué)工作月】內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)趙麗芹教授作客我校“教育教學(xué)論壇”

【編者按】我校4月26至27日召開本科教育工作大會(huì)，正式吹響了進(jìn)軍一流本科教育新征程的集結(jié)號(hào)。校黨委宣傳部推出【教育教學(xué)工作月】專欄，展示全校師生員工如何提高認(rèn)識(shí)深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)大會(huì)精神，凝聚力量用實(shí)際行動(dòng)落實(shí)任務(wù)目標(biāo)，共同推動(dòng)學(xué)校本科教育工作不斷取得新突破、新成就，再上新臺(tái)階。

5月29日，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)趙麗芹教授應(yīng)邀作客我校“教育教學(xué)論壇”，在食品與生物工程學(xué)院報(bào)告廳分別對本科生和青年教師做了題為“我國果蔬休閑食品現(xiàn)狀與發(fā)展”和“青年教師如何提高課堂教學(xué)質(zhì)量”兩場報(bào)告。食品學(xué)院學(xué)生代表和教師代表參加了報(bào)告會(huì)。

在《我國果蔬休閑食品現(xiàn)狀與發(fā)展》報(bào)告中，趙麗芹從休閑食品的概念談起，介紹了當(dāng)前休閑食品的特點(diǎn)、主要種類以及國內(nèi)外市場規(guī)模以及發(fā)展?fàn)顟B(tài)，詳細(xì)講述了當(dāng)前果蔬休閑食品的種類以及加工生產(chǎn)情況，并列舉了當(dāng)前國內(nèi)果蔬休閑食品加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，指出了果蔬休閑食品產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向和前景。

在《青年教師如何提高課堂教學(xué)質(zhì)量》報(bào)告中，趙麗芹首先從師德師風(fēng)方面講述了作為一名當(dāng)代高校教師的基本要求，隨后從授課方式、資料查詢、課外交流以及水平提升等多個(gè)方面介紹了提高課堂教學(xué)質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)。趙麗芹向參會(huì)青年教師提出建議，希望青年教師們能夠做到：虛心學(xué)習(xí)，多方請教；認(rèn)真?zhèn)湔n，做好課件；講課生動(dòng)，把握方式；重視與學(xué)生的交流溝通；教學(xué)科研并重，相得益彰；加強(qiáng)同行交流。

本次報(bào)告進(jìn)一步加深了食品學(xué)院青年教師對教書育人方法的理解和認(rèn)識(shí)，對參會(huì)教師進(jìn)一步提高自身教學(xué)水平具有很好的指導(dǎo)意義。

新聞小貼士：

趙麗芹，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授，曾任副院長，曾兼任教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事，兼任中國農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程分會(huì)常務(wù)理事、中國果蔬加工分會(huì)理事等職務(wù)，兼任《食品工業(yè)科技》等雜志編委。主要從事果蔬產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)。

主編教育部“十五”國家級規(guī)劃教材《果蔬加工學(xué)》、主編教育部“十一五”國家級規(guī)劃教材《園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué)》和《食品原料學(xué)》，其中《食品原料學(xué)》獲教育部國家級精品教材，其它參與編寫教材多部。發(fā)表學(xué)術(shù)論文40多篇；獲國家發(fā)明專利一項(xiàng)；主持及參加省級科研項(xiàng)目7項(xiàng)；獲學(xué)校教學(xué)成果獎(jiǎng)6項(xiàng)；獲自治區(qū)或市級各種科技獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)；獲國家、自治區(qū)及學(xué)校各種榮譽(yù)獎(jiǎng)十二項(xiàng)。

（核稿：孫敏 編輯：史倩云）